Matlagningens kemi
Matlagningens kemi
52 min
Seriestart. Hur blir surdegsbrödet riktigt luftigt? Vilken ingrediens ska tillsättas så att dressigen inte skär sig? Vad är hemligheten bakom ett perfekt potatismos? Det får vi veta när kemi, fysik och mikrobiologi bakom matlagning avslöjas. Amerikanskt faktaprogram från 2022. UR.
- Produktionsår
- 2021
- Kan ses till
- 31 dec 2024
- Publicerades
- fre 20 jan 2023
- Medverkande
- Vanessa Kimbell
Ali Bouzari
Andrew George
Maya Warren - Internationell titel
- Chef's Secrets: The Science of Cooking
Relaterade program
Vetenskap
Att älska matematik
Dokumentär om matematikens och problemlösningens skönhet. Vi möter gymnasister som tävlar i matematik och tränar inför den internationella matematik-olympiaden 2015. Unga talanger från hela världen deltar i tävlingen. UR.
Vetenskap • Avsnitt 9
UR Samtiden - Matematikbiennalen 2022
Föreläsningar från Matematikbiennalen 2022. Programmet har ett fortbildande innehåll och riktar sig mot matematiklärare. Inspelat den 31 mars-1 april 2022 på Linnéuniversitetet i Växjö. Arrangör: Linnéuniversitetet.
Vetenskap • Avsnitt 2
Fem fenomen inom medicin
Stora teknologiska, farmakologiska och medicinska framsteg görs inom sjukvården. Hur botas sjukdomar i framtiden? Serien Fem fenomen inom medicin handlar om vår hälsa ur fem synvinklar, med framtidens vetenskap i fokus.
Vetenskap • Avsnitt 2
Energins historia
Tillgång till energi har präglat människans historia, utveckling och livsstil men också skapat orättvisor, krig och klimatkris. Vad kan vi lära oss av historien inför framtida utmaningar?
Dokumentär
Katherine med rymden i sikte
Katherine Johnson var en extraordinär matematiker och vetenskapskvinna. Hon arbetade vid Nasa i 24 år och hennes beräkningar av omloppsbanor för rymdfarkoster har varit avgörande för de första amerikanska rymdfärderna. Amerikansk dokumentär från 2018. UR.