Matlagningens kemi
Vetenskap
Mat52 min
Avsnitt 1Seriestart. Hur blir surdegsbrödet riktigt luftigt? Vilken ingrediens ska tillsättas så att dressingen inte skär sig? Vad är hemligheten bakom ett perfekt potatismos? Det får vi veta när kemi, fysik och mikrobiologi bakom matlagning avslöjas. Amerikanskt faktaprogram från 2022. UR.
Produktionsår
2021Kan ses till
31 december 2024Publicerades
20 januari 2023internationell titel
Chef's Secrets: The Science of CookingMedverkande
Vanessa Kimbell
Ali Bouzari
Andrew George
Maya Warren